育成蕃薯藤餐廳是育成社會福利基金會經營的庇護工場餐廳之前就有吃過了，改裝後也一直很想來吃，趁過年假期終於帶家人來解鎖了! 雖然距離已經過了幾個月才來分享這篇文XDD，但就覺得還是想推薦，而且經典菜色都有! 來這邊不只吃飯，還能支持身心障礙朋友就業，超有意義~ 食材主打有機天然，菜色又比想像中豐富好多，吃得開心也吃得安心，以下請看紀錄嚕~
適合誰：家庭聚餐、帶長輩、想吃得健康的人(有素食)
推薦：醉蝦、滷豬腳、甘蔗雞、各種蔬食、檸檬魚、精力湯
人均怎麼抓：平日688元加一成約757元，特殊假日可能調漲（我這次過年788元加一成約867元）
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育成蕃薯藤餐廳 介紹
- 星期一 09:00 – 21:00
- 星期二 09:00 – 21:00
- 星期三 09:00 – 21:00
- 星期四 09:00 – 21:00
- 星期五 09:00 – 21:00
- 星期六 09:00 – 21:00
- 星期日 09:00 – 21:00
育成蕃薯藤餐廳 價錢/訂位
寶島百匯自助餐Lunch Buffet
提供多項飯店星級主廚特製寶島美味佳餚
供應時間：11:30－14:00
收費標準：每人$688,外加10%服務費
131公分以上均依成人計價;身高101公分至130公分之幼童;享自助吧6折優惠;身高未滿100公分免費
下午茶 Afternoon Tea
供應時間：14:30－17:00
收費標準：自助無限暢飲—NT269+10%
咖啡，花茶，義豐冬瓜茶，風味茶飲品，甜點，蛋糕，豆花，霜淇淋，享自助無限暢飲。(依季節調整實際供餐)
歡樂加購區—NT99+10%
多款主廚推薦點心及特調飲品，每份99元+10%
供應時間:14:30-17:00
130CM以上 每人269+10%
身高130CM以下享8折，100CM以下免費
引用訂位連結
(我們這次是過年假日去的，所以價格有稍微調漲一些，一個人是788元再加10%服務費，三個人吃下來結帳是2600元。比平常貴了一百元，但新年難免)
育成蕃薯藤餐廳 用餐環境介紹
餐廳位置在建國南路高架橋下，從外面看就是一整面的落地窗，木質色調搭配明亮採光，感覺很舒服!
走進去的時候人蠻多的要排隊等候入場(畢竟過年期間大家都出來覓食XD)
入口處旁邊就是他們的賣店區，賣各種有機食品跟手工麵包蛋糕，等候的時候可以先逛逛~
牆上有一面企業贊助牆，可以看到很多企業一起支持育成基金會，覺得這種用消費支持公益的模式真的很棒，但我自己心裡會希望大家也是為了美食過來XD
進到用餐區，整體空間蠻寬敞的，木質天花板搭配簡約木頭桌椅，給人一種溫暖又乾淨的感覺!很舒服很放鬆，落地窗引進自然光，整個用餐氛圍很明亮~ 而且過年期間還有掛紅色燈籠裝飾，增添了年節氣氛!
入座後另外每人還可以點一杯現打精力湯，還有手工麵包也可以跟服務人員要喔!
育成蕃薯藤餐廳 取餐區介紹
自助餐的取餐區主要分中間像中島跟三排區域，我就按照逛的順序來介紹~區域也是我自己取的，大概依照提供的菜色亂命名(?)
健康鮮蔬冷盤區 ▼
先介紹沙拉區! 滿滿的有機生菜跟各種配料，光是看就覺得很澎湃，除了蔬菜類大概簡單打有馬鈴薯沙拉，有機豆腐-還特別標註非基因改造，還有好幾種沙拉醬可以選，重點是他們用的蔬菜都是有機的。
冷盤的部分主要是經典開胃小菜色，日式養生黑豆、五香鹽滷花生、椒麻涼拌川耳、日式牛蒡絲、自製蜜花豆等…
熱炒蔬食區(包含素食) ▼
印象這是位於中島區域，品項比我想像中多好多! 而且很多是素食友善的，吃素的朋友來也完全不用擔心~
客家炊粉、蒸籠小點(非素食)、小農時蔬、炒花椰菜、桂竹筍、季節時蔬(當天吃到水蓮)。
四喜烤麩要來給他獨自介紹拜託要去拿! 好好吃!!!
經典熟食區 ▼
這一區是重頭戲啊啊啊!! 部份菜色在中島， 也有開放式廚房那一區(主要是炸物)，可以看到主廚在裡面現場料理，菜色超級豐富!
台灣糙米飯 / 有機白米
番茄蔬菜湯、剝皮辣椒雞湯(很推這個湯!!)
醉蝦、滷豬腳、泰式檸檬鱸魚，這三樣拜託必拿!!!!!!!!!!!
甘蔗雞、翡翠蒸蛋，這兩道我也是一直拿XD
招牌滷味大拼盤、老魯肉、和風咖哩(時蔬)、鴨血豆腐，適合配飯。
香草煎烤時蔬，很好吃，去了兩次都只拍到一點點。
炸地瓜薯條、炸蘿蔔糕
台灣鹽酥雞拼盤、義式風味披薩，怕佔胃這個都沒拿，留給下次。
飲品甜點區 ▼
飲料區有各式咖啡 / 養生茶 / 果汁。
冬瓜茶、蜜桃茶、茶包(另外特別的是還有菊花跟枸杞牛蒡!
咖啡機，牛奶不是奶精耶! BTW沒有肥仔快樂水機XD
甜點區也是讓我很驚喜的一區! 有一整個冷藏展示櫃，裡面擺了各種蛋糕甜點，看起來都是手工做的
自製豆漿芝麻布丁、自製百香鳳梨果凍/蒟蒻果凍、手作優格可以搭配百香果醬跟藍莓醬!
水果們。
芋頭蛋糕捲、堅果蛋糕(整顆圓形蛋糕，上面滿滿堅果，看起來很扎實!)、巧克力蛋糕。但這些我沒胃吃了><
也有熱甜品-暖心紅豆甜湯、綜合圓仔(大甲芋頭芋圓搭配蕃薯粉圓粉粿)QQ的超好吃、香甜花生仁湯。
小結
吃了那些▼
一開始就我就先衝主廚熟食區，夾了醉蝦、滷豬腳、泰式檸檬鱸魚、香草煎烤時蔬，整盤配色超豐富的! 醉蝦跟滷豬腳是我的最愛，每一口都很滿足，豬腳真的還是要說滷得軟爛入味，膠質滿滿但不會死鹹!蒸蛋也很愛，其實沒有每張都拍XD
後面才拿一些冷盤小菜跟熱炒，嚐嚐手工麵包，麵包是那種歐式雜糧麵包，外皮酥脆裡面鬆軟，可以吃得出來是真材實料手工做的!再配一杯現打的拿鐵，完美收尾! 吃到最後真的好撐但好滿足~
整體來說改裝後育成蕃薯藤餐廳的寶島百匯自助餐讓我蠻驚喜的! 以這個價位來說菜色真的很豐富，而且主打有機天然食材，品質優良，每一道菜都吃得出用心!最後大家關心的菜色內容是否跟平常不同，我後來又有再去吃一次，看起來好像沒有差太多XD，提供給大家參考嚕!
育成蕃薯藤餐廳 附屬商店介紹
吃完飯出來一定要逛一下旁邊的賣店區! 裡面賣的東西都蠻有特色的，有各種有機食材、天然清潔用品、手工麵包、蛋糕、零食乾貨、有機醬油跟調味料等等。手工麵包看起來超好吃的，蛋糕也有整個可以外帶的，送禮自用都很適合~ 而且買東西也等於是在支持公益，很有意義!
門口還有介紹他們的雨水回收系統跟永續經營理念，可以感受到這家餐廳是真的很用心在做環保跟社會公益!
常見問題 FAQ
Q：育成蕃薯藤餐廳午餐自助餐多少錢？ A：平日午餐688元/位，外加10%服務費。假日跟特殊節日(像過年)會調漲，我這次去是788元/位＋一成，三人吃下來2600元!
Q：需要訂位嗎？ A：建議訂位! 尤其假日跟過年期間人蠻多的，我們去的時候有排隊等候。可以打電話 02-2752-1785 訂位~
Q：有素食選擇嗎？ A：有! 而且素食選項蠻多的，冷盤區的有機豆腐、蜜花豆，熱炒區的客家炒粉、桂竹筍、季節時蔬、花椰菜都是素食，還有翡翠蒸蛋是蛋奶素，甜點水果也都可以吃~
Q：小朋友怎麼收費？ A：身高131公分以上照成人計費，101~130公分享自助吧6折，100公分以下免費享用沙拉吧!
Q：怎麼去？有停車場嗎？ A：捷運忠孝新生站步行約5分鐘，地址在建國南路一段181號（高架橋下）。附近有建國高架橋下停車場可以利用~
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