已換人經營>點此東區紅麵線
四維紅麵線在成功國宅是低調卻又相傳已久的美食之一，據說已經經營到第二代。
很愧疚最近才知曉他的魅力，讓我連吃了好幾天，讓我想要水一篇提醒自己吃過這個好味道。
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四維紅麵線 資訊
- 店家名稱：四維紅麵線
- 營業狀態： 永久歇業
- 店家地址：106台灣台北市大安區四維路170巷24號 地圖
- 店家電話： 02 2703 3469
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
- 用餐時間：2025/04/11(最近一次)
- 交通：捷運科技大樓站走路約10分鐘
- 付費方式：現金
四維紅麵線 環境介紹
店家就小小一家，座位不超過5個。
看著攤位滿滿大腸剛滷好的模樣好流口水啊啊啊!!
點好餐看著老闆處理，老闆真的很會做生意，剪了幾條大腸後我本來以為要盛麵線厚，又拿一兩條去量一下重量(?)，又繼續加在我碗裡，是看我可愛特別加菜嗎 (並沒有)
四維紅麵線 菜單
拍攝日期: 2025/4/11
四維紅麵線 餐點介紹
大腸麵線(大)60元 +大腸加量 25元▼
我沒有內用過，外帶這碗我設想是中碗的量，但加料後是還蠻飽的就是。
當時吃的時候沒有意識要多拍幾張照，直接一口氣吃光，都沒拍到她滿滿的大腸啊啊，只能文字形容表示一點蒜跟黑醋搭配香菜，搭上滑順綿密不水水的麵線以及濃稠的勾芡湯頭，形成完美的麵線糊，真的是美味一番=W=。
大腸部分就是肥大彈Q，又處理得很乾淨，完全沒有奇怪的味道，嘗起來就是滷得香濃好吃。
大腸切盤 70元▼
小評同上面一段(也太偷懶XD)，調料會另外會淋醬(很清淡的醬油膏之類的)跟一點蒜與香菜，但老實說我覺得還是沾麵線好吃，單吃好像有一點少了什麼靈魂(?)!!
小結
大安區不只有奢華流行時尚的餐廳，走訪老國宅也可以找到一番懷舊，沒有過多的文青包裝，一碗簡單的樸實麵線滿足你我的胃口(天啊自己也文青起來)，總之讓我一週居家辦公吃了4次的麵線必須要推推!
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