潮肉壽喜燒好幾年之前有吃過永吉店的，就覺得要找機會回訪，這次要來吃吃看敦南店，再訪印象還是很好，而且這次還吃到特別的季節口味，不再只是單純的涮肉，臺北市可以吃到499元起的質感壽喜燒加上用餐兩小時，一定要推薦一下了，看看我的開箱嚕!
2024.1.25更新: 增加夢幻逸品菜單1388/人
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潮肉壽喜燒 介紹
- 店家名稱：潮肉壽喜燒-敦南店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區敦化南路一段160巷17號 地圖
- 店家電話： 02 2740 7399
-
營業時間：
星期一: 12:00 – 15:00, 17:00 – 23:00
星期二: 12:00 – 15:00, 17:00 – 23:00
星期三: 12:00 – 15:00, 17:00 – 23:00
星期四: 12:00 – 15:00, 17:00 – 23:00
星期五: 12:00 – 15:00, 17:00 – 23:00
星期六: 12:00 – 23:00
星期日: 12:00 – 23:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
- 用餐時間：2023/05/10
- 營業時間：11:30–23:00
- 地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷17號
- 交通：捷運忠孝敦化站9號出口走路5分鐘
- 電話：02 2740 7399
- 付費：現金、刷卡
- FB： 請點此
- 均價： 499元起+10% /人，本次點699元+10%
潮肉壽喜燒 用餐環境
就開在敦化南路一段160巷的美食戰區上!
店內空間算是滿寬敞的，預約六點半進去的時候已經半滿，不論在座位上還是離開座位拿取食物，都不會感覺過於擁擠，是很舒適的用餐環境!
肉品部位/來源清楚標示。
也有包廂區(?)
還有寄物櫃，避免身上沾滿火鍋(?)味，超貼心!
一旁還有充電區，真的是很細心顧慮到客人經常碰到的問題啊，真的是日式服務啊。
潮肉壽喜燒 菜單
2024.1.25更新: 增加夢幻逸品菜單1388/人
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菜單為2023.05。
三種價錢，如果選499元可吃到經典原創，599元老饕精選、699元夢幻逸品。這次吃699元的。
單點午間套餐。
同場加映，也有線上限定外帶丼飯可參考。
699元點餐單。
潮肉壽喜燒 自助吧
飲料區▼
可樂機、可爾必思機、茶包款式有四種。
蔬食區▼
很多琳瑯滿目的蔬食跟火鍋料，看起來超新鮮。
醬料區▼
醬料有辣椒碎、蔥花、涮碎、日式醬油、酸酢醋。一旁還有韓式拉麵可以取用。
最驚喜的就是生食級雞蛋隨便拿了!!
炸物/咖哩飯區▼
當天是雞塊跟薯條，更吸引我的是牛肉咖哩飯，吃起來是屬於日式甜味。
冰淇淋區▼
🇯🇵Niseko北海道十勝乳源冰淇淋，共有薄荷巧克力、脆酥黑餅乾、巧克力碎片、香草、萊姆納、抹茶六種口味。
一旁還有冰淇淋百搭配料可以自己DIY喔!
潮肉壽喜燒 餐點
因為有訂位，所以一來鍋底就先準備好了，看別人食記提到會先使用洋蔥炒過後再下醬料烹煮，這樣湯頭會很香，涮肉就會很有味道嚕!
一旁的生雞蛋跟小菜也備好<3
先展示幾張開煮的畫面，邊寫食記邊流口水的我QQ
炸物/小菜/沾醬生食級雞蛋▼
炸物大概就是蠻常吃的味道。
小菜我最推洋蔥絲!超好吃我一直吃不停，另外泡菜跟海帶絲我沒吃到。
沾醬生食級雞蛋超愛我一口氣打了兩顆，涮肉來吃真的人間美味啊啊! 可以加一點七味粉喔!
肉品介紹▼
一開始會先上基本盤牛豬(會先問有沒有吃牛或豬，很貼心)， 印象黑盤是499元，紅盤599元，白盤是699元，我覺得要吃好點起碼要選599元以上，起碼伊比利豬就很值得!! 但699元的澳洲和牛前腿肉、松阪豬更是大力讚賞! 以下就簡單放圖供大家參考，主要放我有點到的喔!
自然牛五花▼
紐西蘭羊五花▼
低脂雪花牛▼
酒香花雕雞▼
牛背肩胛肉▼
黑毛牛後腿板肉▼
伊比例豬培根▼
澳洲和牛前腿肉▼
雪紋松板豬肉▼
下肩頰翼板肉▼
整體感想就是肉切的不算厚但其實口感有保留，不會薄的跟紙一樣，這樣輕輕涮就可以起鍋品嘗!特別的是蛋液沾下去之後，食慾都起來了! 另外花雕雞上來的時候是整塊醃過的，因為比較大塊所以會煮久一點，但酒味跟壽喜燒汁非常的融合，一口咬下去些微酒香增添了風味!
中場繼續涮肉給大家視吃!!
特色吃法▼
除了常見的涮肉吃法外，另外店家非常有巧思推出特色新吃法，將涮好的肉跟特別配料搭在一起吃，涮出新的火花(?) 每一季口味不太一樣，當天去吃有推出三種口味，都讓我覺得非常開胃!!
涼拌洋蔥絲▼
洋蔥絲的爽脆搭配肉吃起來口感層次很不錯，特別的是洋蔥處理得很甜不會嗆辣。
起司狂想曲▼
滿滿一碗起司!!
起司就是搭配什麼都可以加分的配料，香濃的起司包上熱肉的融合那種半融的牽絲口水都快流下來了。
泰式南洋風▼
這算是我最驚豔的一道特色，清爽酸甜口感搭上剛涮好的熱肉一拍契合!
如果點特色吃法的話，服務人員過來協助包肉跟涮肉喔! 一共會服務三次，看一次就可以試試看嚕! 這是潮肉壽喜燒的特色我大推一定要試試看!! 另外比較建議可以包五花肉吃，口感真的不錯。
蔬食▼
自助吧拿了不少蔬食，醬汁都有微微吸收但又不過鹹，吃起來好健康啊!! 看看煮起來食慾又再開了，以前我吃壽喜燒時，都喜歡全部涮肉吃完再吃菜，現在覺得一邊吃肉跟菜反而更好吃，青菜的甜味搭配肉的香味更上一層!
附餐/湯品 ▼
除了肉品跟蔬食外，還有許多附餐可以點。
蛤蠣絲瓜湯▼
牛肉咖哩飯▼
咖哩的口味還不錯，第一盤肉上桌之前，可以先吃一下。
綜合沙拉(和風醬)▼
茶泡飯▼
生菜包肉▼
餐後甜點-烤年糕兩吃 ▼
沒想到在壽喜燒店家出現了烤網，因為甜點就是日式不敗的烤年糕，這部分完全是店家服務， 常把年糕烤焦的我有這種服務真是覺得太贊了!
經典花生粉煉乳吃法。
另外一種包冰淇淋的吃法!!! 這種冰火交融的刺激真的好特別又好吃啊啊啊，我自己很推薦包香草XD!!
最後就是美妙的冰淇淋收尾，結束快樂的一餐。
小結
這次用餐對潮肉壽喜燒更加喜歡了，有寄物櫃外還有手機充電區，真的都有想到客人用餐會遇到的問題，店內空間算是滿寬敞的，不論在座位上還是離開座位拿取食物，都不會感覺過於擁擠，是很舒適的用餐環境! 然後食材上真的好吃外，包洋蔥、包起士還有泰式調味的吃法都很好吃，壽喜燒加入這些變化，真的很聰明! 最後一定要推薦店員很專業俐落，也很會和客人聊天，用餐感受非常愉快，
延伸閱讀
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