法朋烘焙甜點坊每年出的蛋黃酥只比陳耀訓好訂一點點XD,(大概是開賣後,中午前會賣完),去年已經吃過陳耀訓了,今年就來試試看法朋的蛋黃酥,有經典款與聯名款,直接下訂鼎鼎大名的欣葉聯名雙饗禮盒,
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法朋烘焙甜點坊 介紹
- 用餐時間:2023/9/1
- 營業時間:11:30–19:30
- 地址: 10693台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
- 交通:捷運信義安和站1號出口走路10分鐘
- 電話: 02 8978 4996
- 付費:現金、信用卡、行動支付
- 官網:請點此
- 社群:請點此
法朋烘焙甜點坊 中秋團圓禮盒 訂購方式
會在粉絲團公告銷售日期,到的時候就直接上網訂購,我覺得數量應該準備得較多,當天中午前都還可以訂到,不過晚上一樣就沒了QQ
有兩種禮盒可以選擇,「經典蛋黃酥禮盒」共有9顆,售價為880元,「欣葉聯名雙響禮盒」也是9顆,3顆是欣葉綠豆椪,6顆蛋黃酥 ,售價為920元。
我訂購的是「欣葉聯名雙響禮盒」,下方擷取官網說明:
最佳賞味期:室溫25度7天(依實際包裝背面標示為主) | 禮盒尺寸:22x22x5.5cm | 附贈專屬提袋。
| 蛋黃酥六入 | 蛋 奶 素 成分:奶油紅豆餡(圓雲豆、紅豆、蔗糖、麥芽糖、奶油、大豆油、異麥芽寡糖、海藻糖、麥芽糊精、鹽、玉米糖膠)、低筋麵粉、高筋麵粉、奶油、糖、鹹蛋黃(鴨蛋、鹽)、蛋黃、鮮奶油、鹽、黑芝麻
法朋特製蛋黃酥-嚴選屏東鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽,使用LURPAK丹麥天然奶油以及日本熊本麵粉製成的餅皮,吃起來特別清爽不膩口,與降低甜度的紅豆餡是天作之合!
| 綠豆椪三入 | 葷 食 成分:綠豆沙(綠豆、蔗糖、天然奶油、沙拉油、海藻糖、玫瑰鹽)、糖粉、低筋麵粉、天然奶油、鹽、肉燥(豬絞肉、紅蔥酥油、大蒜、黑豆醬油、溜醬油、二砂、米酒、太白粉、調味粉、白胡椒粉)、菜脯
欣葉台菜研發一款全新風味,有欣葉特製滷肉香濃、北海道干貝菜脯的甜鮮、及精選綠豆餡做成口感風味極棒的內餡,包入法朋特製的千層酥皮內,傳統加上創新的全新風味,讓人食指大動!
※常溫兩天,冷藏七天。
法朋烘焙甜點坊 環境
這次是6點30分就取貨,貨架上比我當初去草莓季還空蕩不少XD,門口拍幾張打卡一下。
當天下雨,法朋非常貼心提供透明袋子包裝好。
法朋烘焙甜點坊 欣葉聯名雙饗禮盒 開箱
禮盒包裝上很有質感,外表閃亮亮,單手拿還覺得小重,內裝有保護盒,給大家看各種外盒角度。
終於見到廬山真面目!!!
一共九顆,外面也有保護盒降低碰撞碎掉的風險,也附上一張說明DM,但訊息在官網購買頁差不多。
每顆都亮亮的好想吃啊!! 外觀沉甸甸很大一顆,切開來看到蛋芯我覺得比之前吃過的高價蛋黃酥還要明顯!
(哈哈用假掰盤子)
兩種切塊的剖面。
經典蛋黃酥▼
經典蛋黃酥外表撒上黑白芝麻,餅皮使用熊本麵粉製成,咀嚼後的酥皮層次分明,萬丹紅豆味跟鹹鴨蛋蛋黃融合起來很搭,而且餡料真的很多,整顆的滿足度吃起來真的很高!
吃不完冰起來,隔天直接當午餐吃了,這邊是後面使用氣炸烤箱回烤,果然美味不減,不過就有烤出一些油哈哈,大家還是不要吃太多XD。
而且這次嘗試豪邁的吃法,不切整顆吃起來超豪氣,結果我吃完兩顆就陣亡(認真)
欣葉綠豆椪▼
嗚嗚,字印不清楚,但還是看的出來是「欣葉法朋」。
帶有滷肉類型的中式糕餅,內餡是把滷肉與特選綠豆餡各半,滷肉香鹹的恰到好處,菜脯的清脆,更是把口感點綴的與眾不同,讓人想要放慢腳步,細細品嚐每一分細節。
綠豆椪最後是老公吃了2.5顆,我吃了0.5顆XD。
小結
法朋蛋黃酥整體在精緻度很明顯,特別是酥皮層次、不容易掉屑的扎實感,特別這次又嘗到綠豆椪,以前從來沒吃過有滷肉的,這次的聯名不愧是強強聯手,整體雖然一顆快要100元,但的確物有所值,如果想嘗試高價蛋黃酥體驗,法朋會是我的口袋名單之一!
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