這家想肉了火烤兩吃在一些FB美食社團已經有很多人解鎖過，今天終於換我去了，想肉了是位於台北信義火烤兩吃的店家，主打高CP值而且有一些少見的特色食材，讓你烤肉跟火鍋都可以一起享受，來看看我的真實心得開箱嚕~
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想肉了 介紹
- 星期一 11:00 – 14:00, 16:00 – 22:00
- 星期二 11:00 – 14:00, 16:00 – 22:00
- 星期三 11:00 – 14:00, 16:00 – 22:00
- 星期四 11:00 – 14:00, 16:00 – 22:00
- 星期五 11:00 – 14:00, 16:00 – 22:00
- 星期六 11:00 – 22:00
- 星期日 11:00 – 22:00
- 用餐時間：2026/3月
- 交通：永春捷運站4號出口走路8分鐘。
- 付費：現金、信用卡、行動支付
- 社群：請點此
- 訂位：請點此
- 平日17:00前：500元，晚餐17:00後：550元，假日全天：650元
- 用餐時間：100分鐘。
- 單人用餐多+10%服務費
用餐環境介紹
一進到店內就能感覺到是一間很家常有年代感的傳統店家。如果正面來說，沒有那種高冷裝潢名店的拘束感(?)
整體還算明亮，座位數大約8桌而已，自助區都在後方。
每桌有兩個火爐，是明火。
炸物的部分在桌上有夾子，但我那天是直接跟老闆說要什麼，它們會另外炸。
品項如上圖，也有創意吃法(?)。
菜單價目表/用餐方式
菜單/價目表如上圖 (拍攝日期3/26)
至於用餐方式是兩個爐子，餐盤一個放生食(讓你夾菜)、一個熟食用，會先問火鍋的湯底，然後講解鐵盤怎麼用，鐵盤上有鋪紙(?)，不會換紙，所以可以用衛生紙擦乾淨(我個人覺得滿好擦的)。
老闆本人超級熱情，會主動跟你聊天、分享烤肉的小 tips，如果他有空的話，還會直接過來大展身手幫烤肉，雖然谷歌評論有看到認為他過於熱情有些人覺得被打擾，不過當天他只有第一次會講解規格跟小tips而已，後面也是我們自己烤的，我想煎蔥蛋他還另外給我鏟子XD
取餐區介紹
店內的食材種類大概有快百種左右，自創分類如下 :
火鍋料/火鍋肉片區▼
常見的火鍋料們還算豐富，火鍋肉品有四種，是不是組合肉也有標示，只是我把冰箱門打開才沒有圖(我沒吃，應該是羊肉)?
PS.火鍋料的蛋餃，老闆推薦拿來用烤的比較好吃，真的不錯。
醬料/小菜區▼
除了常見的火鍋出現的醬料外，也有切細的薑絲，雖然說火烤兩吃，但卻沒有烤肉醬，如果有更加分了! 印象有些配飯的小菜(例如泡菜等)
青菜/麵食/甜點區▼
有一盤番茄、泡芙、切片蛋糕、菜色部分有四種菜葉類與根莖類約5種。
還有各種麵類，主要有雞蛋 (建議不要生食)
主打食材區▼
比較主推的食材都在這裡!兩面都可以取用，兩邊角度都拍讓大家看清楚食材。
裡面我很推老鼠肉跟水晶肉(都是豬肉)，其他也有烤豬肝，無骨雞腿肉等..算是烤類少見的食材。
靈機一動有魚也有薑絲，火鍋部分就煮湯了啦!
熟食區▼
有麻辣鴨血、豬腳蹄膀(瘦肉部份多但不柴OK)、炒飯跟白飯。
飲料/冰淇淋區▼
可樂機外還有冰無糖綠茶，老闆也自己會泡好熱茶供取用。
吃了那些▼
幾乎都在烤盤類，烤了蠻多的，快速給大家視吃!
炸物類我自己蠻愛銀絲卷，而且有煉乳可以加，湯圓我也蠻愛的。
簡單心得整理，我強烈建議一定要專攻這兩樣外面難得看到的肉品!!
1.老鼠肉（豬後腿）： 肉質非常嫩而且完全不油膩，簡單沾一點點醬油就非常好吃！(世說如果有烤肉醬更好XD)
2.麻油水晶肉（二層肉）： 只聽過三層肉，沒想到還有二層肉XD，口感吃起來帶有一點點類似松阪肉的脆彈口感。
3.拿海鮮搭配佐料來煮湯：雖然很多人推茶湯底，但我看醬料區有薑絲，就很好發揮了，請老闆給昆布湯頭，分別DIY煮了虱目魚湯跟蛤蠣湯，當天覺得吃起來食材新鮮外，湯頭喝起來很清爽跟外面小吃的口味一樣。
4.自創料理(?)：舉例而言我以為蛋餃可以用煮的，但老闆說可以試試看用烤的我就試了，還真的蠻好吃的，比煮的好吃XD，甚至還自己動手用鐵板煎了蔥蛋來吃，隔壁桌也有在DIY蚵仔煎（雖然少了太白粉），總之有鐵板想煎什麼就煎什麼XD
小結
整體而言「想肉了」給我的感覺是一間料理自由度極高的店，雖然是火烤兩吃，但這頓餐我幾乎都在烤肉，以台北信義區假日650元的價位，老闆招呼服務我覺得剛剛好不會不自在，而且有些少見的特色食材，不用特別去在意裝潢之類的話，是會想讓人再訪的店家。
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